加工过的食品底漆

>所有的食物都不是平等的。天然或有机食品，也被称为整体食品，不经过人工从现场到您的冰箱。加工食品，另一方面，往往是严重的改变。在下次去超市之前，您应该了解加工食品的相关信息。

“处理”是什么意思？

美国农业部（USDA）将加工食品定义为“除农产品原料以外的任何食品”。换句话说，加工过的食物是从自然状态改变的任何食物。这包括巴氏杀菌，煮熟，加热，包装或以其他方式改变的食品。加工食品还可能包括添加的防腐剂，香料和其他添加剂，如糖，脂肪和盐。最低限度加工的食物是经加工的食物，但保留了大部分天然的物理，化学和营养特性。
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为什么要加工食物？添加防腐剂到食物中会减缓霉菌，真菌，空气，细菌和酵母的腐败。它还有助于延缓切成水果或蔬菜的褐变，并控制食源性疾病，如肉毒中毒。食物可能被加工维护或改进营养价值。通常添加维生素和矿物质以弥补加工过程中损失的东西，或补偿平均饮食中的缺陷。最后，加工食物可以增强它的味道。

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为什么加工食品不健康？加工食品通常含有超过所需量的反式和饱和脂肪，钠和糖，这可导致整体肥胖和健康状况不佳。某些加工食品被剥夺了以其天然形式存在的必需营养素。你怎么知道哪些食物被加工？

阅读配料标签非常重要。一般来说，食品所含的成分越多，加工越多。另一方面，天然或有机食品的配料也较少。尽量避免含有以下任何成分的食物：

<！人造甜味剂如阿斯巴甜，NutraSweet，山梨糖醇，三氯蔗糖（除非是糖尿病人）
高果糖玉米糖浆（HFCS）

谷氨酸钠（MSG）
氢化和部分氢化油

你如何选择更健康的食物？当想要购买最健康的食物时，没有什么比吃起来有机。有机食品没有经过处理，运输的方式与自然意图完全一致。与加工食品一样，阅读标签也很重要。被标记为“USDA有机”的食品必须至少有95％的有机物，这意味着它们可以经历最少的加工。最好是寻找被标记为“100％有机USDA”的食物。最健康的食物往往在外面的过道或超市的外围，而加工的食物往往在中间过道。另一种选择更健康食品的方法是在农贸市场购物，或者如果可能的话，种植自己的水果和蔬菜。如果你不得不购买加工食品，那么寻找那些含有全谷物或者含有维生素和矿物质的食品。构成最高健康风险的食品是奶制品，鸡蛋和加工肉类，包括鸡肉和养殖鱼类。