开菲尔：益处，副作用，和酸奶的比较

概述

开菲尔是一种经过发酵的发酵饮料，味道很像酸奶饮料，它使用“发酵剂”谷物制成，就像发酵面包有一个“发酵剂”一样。这种发酵剂是酵母，牛奶蛋白，和细菌，具有酸味，奶油味，并且具有益生菌对健康的益处。

开菲尔是最常用的乳牛奶，但它可以用非乳制品替代品制造，包括：

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椰奶

• 山羊奶
• 米奶
• 椰子水
• 由于开菲尔发酵，大多数乳糖不耐症患者实际上可以喝酸牛奶。在大部分地方都可以找到，可以在一些地方找到在大多数食品店附近的奶制品或酸奶。它通常用于改善消化。

开菲尔与酸奶Kefir与酸奶

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开菲尔酸奶和酸奶有时候几乎是相同的产品，但这并不准确。开菲尔和酸奶有很多共同之处。他们都有类似的奶油，但酸味口味，传统上由乳制品（但可以与替代品）。他们也有大量的蛋白质，钙，B族维生素，钾和益生菌。然而，他们确实有显着的差异。开菲尔通常比酸奶含有更多的脂肪，但也含有更多的蛋白质和更多的益生菌。开菲尔也薄，最好是一杯饮料。酸奶有一个更厚的一致性。

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开菲尔和酸奶的制作方法不同。开菲尔在室温下发酵，而许多类型的酸奶开始在高温下培养。开菲尔含有大量不同类型的健康细菌，因此对胃肠道更好。开菲尔的活性酵母也比酸奶有更多的营养益处。

健康益处开菲尔的健康效益

过去几年来开菲尔变得更容易获得和普及的部分原因可能是由于其对健康的益处。

开菲尔营养丰富，含有丰富的蛋白质，B族维生素，钾和钙。钙有助于建立强壮的骨骼，蛋白质建立强健的肌肉，钾对心脏健康至关重要。益生菌是克菲尔提供的最强健康益处。根据Mayo诊所的说法，益生菌可以帮助：改善胃肠道环境中的健康细菌比例治疗或预防腹泻，特别是抗生素治疗

治疗过敏性肠综合征或缓解症状

减少或预防胃肠道感染，或增加他们的恢复

预防和治疗阴道感染

预防和治疗尿路感染

开菲尔的健康益处甚至延伸到益生菌之外。一项研究发现服用克菲尔七天的小鼠经历了抗炎和治疗效果。另一项研究发现，开菲尔可能有利于降低胆固醇和刺激免疫系统。

• 由于开菲尔安全地作为食物消费，其副作用可能比其他益生菌补充剂少。它也比其他益生菌补充更加营养地密集。目前的研究集中在具有不同细菌的健康肠道生物群的许多其他益处上。
• 副作用克菲尔的副作用
• 虽然克菲尔有很多健康益处，但也有一些副作用。这些包括便秘和腹部痉挛。当你第一次开始服用克菲尔时，这些副作用是最常见的。
• 开菲尔被认为对1岁至5岁的儿童是安全的，但如果您有任何疑问，可先询问儿科医生。 1岁以下的儿童不应该有牛奶产品，但母乳中含有很高的天然益生菌。
• 如果您患有艾滋病或其他可能削弱免疫系统的疾病，您应该在喝酸奶前咨询您的医生。自身免疫性疾病患者在使用开菲尔之前也应该和医生交谈。虽然克非尔中的细菌对免疫系统强大的人有益，但它可能会增加免疫系统失衡的人群的感染或病情加重。开菲尔是用酪蛋白制成的，有些人从饮食中消除了酪蛋白。如果你已经消除了饮食中的酪蛋白，最好是跳过开菲尔，然后尝试另一种益生菌。
• 研究说什么研究说

大部分（如果不是全部的话）主要的超级食品和保健食品潮流是由科学家研究的，到目前为止，大多数关于开菲尔的研究都是积极的。一项研究发现，克非尔具有强大的抗菌，抗炎，抗氧化和抗肿瘤特性。研究表明，克非尔还可能以多种方式改善消化系统，包括直接抑制病原体和增加健康细菌的产量。它甚至可以有效治疗消化性溃疡。

Takeaway Takeaway

开菲尔是大多数人消费的安全食品，单份服务充满了维生素和益生菌。每天消耗是安全的，并且可能有助于在体内的多个系统中创造并保持好的细菌的健康平衡。