幻灯片:在餐馆健康饮食

幻灯片:在餐馆健康饮食
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全國志工觀摩活動-環保館2

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Anonim

不要放弃你的饮食

美国人喜欢外出就餐 - 而且没有理由说它不能健康饮食。 但是你不能总是在餐馆的菜单项中找出卡路里,脂肪或盐的含量。 因此,请遵循这些订购提示,以确保您保持健康的饮食。

有些脂肪对你有好处

单不饱和脂肪:在饮食中取代饱和脂肪,它们有助于降低不良的低密度脂蛋白胆固醇,并且不会降低高密度脂蛋白胆固醇。 存在于菜籽油,橄榄油,橄榄,鳄梨,坚果和坚果黄油中。

多不饱和脂肪:有助于降低胆固醇。 存在于脂肪鱼,植物油,坚果和葵花籽中。

鱼对你的心脏有好处

外出用餐时鱼是健康的选择。 订购鲑鱼和金枪鱼等海鲜可以为您的饮食添加omega-3脂肪酸。 它们是一种多不饱和脂肪,有助于降低患心脏病的风险。 您还可以在核桃和毛豆(大豆)中找到不同类型的omega-3。

避免油炸食品和添加奶酪

外出就餐通常意味着摄入过多的饱和脂肪,胆固醇,钠和卡路里。

你怎么能发现危险? 饱和脂肪主要来自肉类和全脂乳制品。 棕榈油和椰子油等热带油和黄油也是饱和脂肪。 胆固醇存在于动物脂肪中。 主要是你吃的食物中的饱和脂肪和胆固醇会增加你的胆固醇水平。

发现高钠食物

餐馆的食物含钠或盐很多。 如果您正在观察许多美国人需要的钠,请注意:

  • 腌制,熏制,发酵或饮用的食物
  • 鸡尾酒酱,大豆或照烧酱
  • 味精

寻找低钠酱油。 并要求在不加盐或味精的情况下准备食物。

有一颗心

一些餐馆已经调整为心脏健康的饮食。 它们提供低脂肪,低盐,低胆固醇的菜单项,并带有心脏图标。

不要将其与收藏夹图标混淆。 这可能是流行的,脂肪选择的标志。 一种美味的心脏健康选择:烤鱼片,ω-3脂肪酸的天然来源。

不要害怕问

在按订单烹制食物的餐厅,您可以特别要求更轻便的食物。

如果你计算卡路里 - 或者注意饱和脂肪,胆固醇或钠 - 告诉你的服务器。

问一下菜里有什么。 了解它是如何煮熟的。 厨师通常可以使用较少的油,不加黄油或不加盐来准备食物。 如果有酱汁,沙拉酱或肉汁,请将它放在一边。 然后你可以蘸 - 或跳 - 并少用。

不健康菜肴的线索

关注高胆固醇,糖尿病或减肥? 仔细阅读菜单。

不看好:

  • 炒,焗,红烧,黄油,奶油,escalloped
  • 荷兰蛋糕,奶酪或奶油酱
  • 在肉汁,油炸或烤,丰富,黄油酱。

健康营养的线索

烤鸡与炸鸡。 烤鱼与炸鱼。 外出就餐时,寻找可能含有较少饱和脂肪的健康食品的代码字。

竖起大拇指:

  • 烤,烤,烤
  • 水煮,烤,蒸
  • 在自己的果汁,花园新鲜

减脂可以帮助减肥

询问您的服务器有关健康的替代品:

  • 蔬菜或水果而不是炸薯条。
  • 没有去皮的烤鸡肉而不是油炸。
  • 用于咖啡的低脂牛奶,而不是奶油。

没有换人? 没问题

如果您的服务器说“绝对没有替换”怎么办? 试试这4个提示:

  • 要求将薯条从盘子上取下来。
  • 剥掉炸鸡皮。
  • 省略黄油。
  • 喝奶茶代替咖啡加奶油。

不要吃它

餐馆服务很大一部分。 如果你计算卡路里 - 或监测血糖 - 不要自己吃掉它。 试试这个:

  • 克制自己,把盒子带回家。
  • 在你的桌旁与他人分享。
  • 在送餐之前,请让您的服务器装箱一半。

精益选择

如果你计算卡路里和饱和脂肪,汉堡包,肋眼,波特豪斯或丁骨牛排都不算好。

竖起大拇指:

  • 烧烤或烤鸡,瘦锅烤,肉糕。
  • 伦敦烤,菲力牛排,侧面牛排,牛腩尖,里脊肉。
  • 海鲜,煮虾,半壳牡蛎。

加强你的饮食

渴望Cajun食物? 它可以用饱和脂肪和盐包装。 以下是如何订购健康的:

拇指向下:嘘小狗,油炸海鲜,gumbos,etouffee酱汁,熏黑鱼和糯米饭。

竖起大拇指:心脏健康的克里奥尔和jambalayas,煮小龙虾或虾和白米饭。

健康的中国食品

拇指向下:蛋卷,鸡蛋汤,油炸馄饨,罗美,Moo Shu,将军Tso's鸡肉,糖醋猪肉和炒饭。 它们含有大量的油,钠和味精。

竖起大拇指:蒸熟或炒海鲜,鸡肉,豆腐或蔬菜 - 加上蒸米饭 - 用于心脏健康。 如果可能的话,请厨师少用油,酱油和味精。

希腊美食

拇指向下:Moussaka,陀螺仪和果仁蜜饼。 如果你正在计算卡路里和饱和脂肪,那就可以了解这些菜肴中的高脂肪肉类(如羊肉和牛肉),奶酪和黄油。

竖起大拇指:鹰嘴豆,茄子,西红柿,谷物的开胃菜 - 如鹰嘴豆泥,巴巴ganouj,tabouli,dolmas。 此外,shish烤肉,皮塔饼鸡肉,西红柿煮熟的鱼。

印度食品的健康选择

拇指向下:Samosas和奶油咖喱。 许多印度菜都充满了高脂酥油(澄清黄油),椰子油和牛奶。 当你外出就餐时,请仔细阅读菜单。

竖起大拇指:Tandoori肉类,蔬菜或dal咖喱和shish烤肉。 南印度菜提供辛辣的素食菜肴 - 花椰菜,豌豆,西红柿,茄子,扁豆,米饭和酸辣酱。

墨西哥食品嘉年华

在墨西哥餐馆,外出就餐是一个聚会。 但要注意猪油和奶酪。

拇指向下:薯片,炸玉米饼,豆泥,油炸玉米饼和chimichangas。 它们含有饱和脂肪和钠。

竖起大拇指:从黑豆汤或烤虾开始。 分享鸡肉或虾肉法加它。 尝试烤虾或鱼,新鲜的莎莎; 辣椒(猪肉); 或arroz con pollo(鸡)。

健康的意大利美食

意大利面是意大利餐饮的精髓。 但它可能是饱和的脂肪和卡路里灾难!

拇指向下:奶油,俗气的酱汁(像阿尔弗雷多)。 炸鱿鱼,塞满了奶酪的意大利面。

竖起大拇指:淡淡的酱汁,如primavera(蔬菜); marsala(葡萄酒,蘑菇,牛肉汤); marinara(西红柿,洋葱,大蒜); 或蛤蜊酱。 为初学者配上蔬菜通心粉,再加上心脏健康的红葡萄酒。

披萨可以如何饮食

遵循以下健康饮食提示:

  • 订购薄皮。
  • 堆在蔬菜浇头上,并跳过肉。
  • 要求额外的酱汁 - 和一半的奶酪。
  • 从沙拉开始。
  • 一两片后停下来,休息回家。

注意隐藏的脂肪

泰国美食提供心脏健康的酱汁和新鲜蔬菜。 但饱和脂肪隐藏在用猪油和椰子油炸制的食物中。

大拇指朝下:炸春卷,椰子鸡汤(汤姆卡盖),鸭。

竖起大拇指:蒸春卷,酸辣汤,泰国炒面(炒面),蔬菜炒菜,糯米饭。

健康的快餐

竖起大拇指:烤鸡肉,鸡肉法加它皮塔饼,火鸡三明治,烤片或冷冻酸奶。

拇指向下:巨型汉堡,炸鱼三明治,炸鸡,炸玉米饼,炸薯条,薯片,奶昔,奶酪,蛋黄酱,培根。