食物和食谱：所有关于蜂蜜

蜜蜂怎么做蜂蜜？

它开始于一只蜜蜂停在一朵花上并吮吸出甜蜜的液体花蜜。 她将花蜜储存在一种称为蜂蜜作物的特殊囊中，在那里酶将其分解成单糖。 回到蜂巢，其他蜜蜂将花蜜移动到蜂巢中。 它们在细胞上方盘旋，产生微风，使花蜜变干，直至变成蜂蜜，然后用蜡密封细胞。 蜜蜂参观200万朵鲜花，制成一磅蜂蜜。

蜂蜜真的是蜜蜂吗？

当他们寻找花蜜时，蜜蜂会将它存放在特殊的第二胃中，仅用于蜂蜜。 虽然当他们回到蜂巢时他们会把它扔掉，但它并不完全相同。 事实是，由于花蜜从未在蜜蜂的实际胃中，它实际上并不是呕吐物。

蜂蜜来自哪里？

大多数蜂蜜来自农场，蜜蜂为浆果，蔬菜，果树和坚果树等作物授粉。 2017年，美国养蜂人聚集了1.48亿磅蜂蜜。 顶级蜂蜜州是北达科他州，加利福尼亚州，南达科他州，佛罗里达州和蒙大拿州。 蜜蜂授粉超过三分之一的作物，并使收成价值至少增加150亿美元。

人们用蜂蜜多久了？

几千年来，人类聚集了蜂蜜。 从公元前6000年开始，西班牙的岩画展示了人们收获蜂蜜 公元前8000年左右的蜂蜡在土耳其的烹饪锅中被发现。 到公元前2400年，埃及人都是熟练的养蜂人。 当早期人们将森林清理成牧场时，他们创造了蜜蜂友好的栖息地，在那里种植了鲜花和灌木丛。 随着农民进入新的地区，蜜蜂随之而来。

蜂蜜如何用于酿造？

已知最古老的发酵饮料是用蜂蜜制成的。 科学家发现它保存在中国北方一个有9000年历史的陶罐中。 食谱还包括米饭和水果。 如今，酿酒商使用蜂蜜使啤酒变甜或干燥，或增加香气，风味和圆润度。 许多酿酒师也制作蜂蜜酒，只用蜂蜜发酵。 但是蜂蜜不是啤酒。

蜂蜜与糖

在这场辩论中，蜂蜜可能有优势。 它含有健康的抗氧化剂，氨基酸和维生素。 但一些专家表示，蜂蜜的好处太小，不重要。 此外，一茶匙蜂蜜含有21卡路里，而糖则为16卡路里。 不要给1岁以下的儿童喂蜂蜜。 它可能有微量的肉毒杆菌中毒会使他们生病。

蜂蜜会帮助我过敏吗？

蜂蜜中含有花粉，因此，有些人会吃当地的蜂蜜来缓解花粉症和其他过敏症。 这个想法类似于过敏射击的工作方式。 但蜂蜜中的花粉类型很少是让人打喷嚏或导致眼睛流水的花粉类型。 科学是明确的：吃蜂蜜不会帮助大多数季节性过敏的人。

蜂蜜可以帮助你治愈吗？

几个世纪以来，使用蜂蜜治疗伤口和烧伤已成为传统医学的一部分。 古埃及人在伤口上使用它。 它含有天然化合物，可以抵抗细菌，促进愈合，预防感染，缓解肿胀。 为安全起见，在治疗伤口或烧伤前从药店购买医用级蜂蜜。 如果伤口严重，请务必去看医生。

蜂蜜保存多久？

蜂蜜具有惊人的保质期。 科学家在数千年历史的埃及墓葬中发现了蜂蜜罐 - 仍然可以安全食用！ 它的低水分，强酸和抗菌化合物使其几乎不可能被破坏，只要它是密封的。 将它放在密闭的罐子里，放在干燥，凉爽的地方，如食品室。 如果它是水晶，请将其放入一个开放的非塑料容器中，放入一锅温水中，直到它再次变得清澈为止。

什么是蜂王浆？

蜂王浆是蜜蜂的超级食物。 每只新生蜂都吃了几天。 但是注定要成为皇后的蜜蜂会被喂养蜂王浆，直到成年人为止。 这就是为什么皇后比其他蜜蜂更大，寿命更长。 有人说蜂王浆也是人类的超级食品，可以治疗从秃头到更年期和关节炎的一切。 但关于蜂王浆的说法更多的是炒作而不是事实。

什么是麦卢卡蜂蜜？

这种由新西兰麦卢卡树的花蜜制成的深色蜂蜜，是伤口，烧伤和溃疡的流行民间疗法。 它含有一种抗菌化合物，在蜂蜜中是独一无二的。 这就是为什么它吸引了科学家的兴趣。 最近的研究支持使用麦卢卡来治愈伤口和皮肤病，并对抗致命的细菌。 它也显示出对某些癌症的治疗作用。

蜂蜜可以缓解感冒症状吗？

当你的父母为了感冒而给你蜂蜜时，他们会做些什么。 研究表明，与许多着名的糖浆和过敏药物中的药物相比，少量可以帮助儿童咳嗽更少，睡眠更好。 只是不要给任何不到1岁的小孩。 它可能导致肉毒杆菌中毒。