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计划你的饭菜
在家烹饪更多的饭菜有益于您的健康和钱包。 经过一番规划，即使是最忙碌的一周也能适应它。 目标是充分利用你在厨房里度过的时光。 首先列出您提前一周的用餐情况，并具体说明。 你甚至可以为每周做一个基本的轮廓：周一的辣椒，周四的面食和周五的玉米饼。 它可以使计划更容易，有些人，特别是孩子，比如知道会发生什么。
选择简易食谱
从简单开始。 土耳其辣椒和烤蔬菜很容易制作和再加热。 另一方面，烤宽面条或炖鱼需要更多的工作，可能不会保持新鲜。 当您找到看起来不错的食谱时，请将其保存在文件或电子表格中。 一旦您做出选择，请列出要购买的每种成分，包括您需要多少。 应用和其他在线工具可以帮助您确定准确的金额。
选择多功能配料
寻找在几种不同菜肴中起作用的食物。 例如，您可以使用奎奴亚藜制作配菜，加入沙拉，或作为午餐的谷物碗的一部分。 烤鸡可以是主菜，加入汤中，也可以在整个星期内以炸玉米饼的形式供应。 如果剩下任何东西，你可以冻结它。
一次购物
获得清单后，选择适合您日程安排的购物日。 也许你喜欢在星期六去附近的农贸市场，或者在不忙的时候在周末去杂货店。 一定要买到你需要的东西。 当你回到家时，不要让看到一周的杂货淹没你。 请记住，您不必在同一天购物和烹饪。
选择预备日
一次烹饪更多的食物可以更容易在忙碌的日子里拼凑健康的食物。 选择每周的一天来准备尽可能多的菜肴。 让它变得有趣！ 穿上一些音乐。 邀请朋友分享工作和食物。 或者把它变成一个家庭事务 - 每个人都得到一份与他们的年龄相匹配的工作。 如果整整一周的用餐看起来有点多，可以从2或3天开始，并在本周晚些时候准备另一道菜。
想想烹饪时间
在准备日，从炉灶或烤箱中需要最多时间的食物开始：烹饪肉类，烤蔬菜，浸泡或煨豆，制作藜麦。 一旦你有这些锅和平底锅，你可以做更快的任务，如洗生菜或切碎胡萝卜和芹菜成方便的零食大小。 如果你不喜欢预先煮好你的肉，可以把它放在腌料中，这样它就可以在你需要的时候扔到锅里或烤箱里。
掌握基础知识
一些“吃”的食物总是很适合在家里吃零食或添加到一顿饭：坚果和种子，洗过的蔬菜，煮熟的鸡蛋，切碎的水果。 长时间保存的快速食品也很好，如米饭，干面食，金枪鱼罐头和冷冻蔬菜。 它们可以很容易地把东西放在一起，即使你有一段时间没去过商店也是如此。
额外的
如果你知道你使用了很多成分或配方，那么你一次煮三倍或三倍。 您可以每周几个晚上省去烹饪豆类，煮鸡蛋或蒸蔬菜的麻烦。
部分它
将大型食谱分成即食单份食物，您可以在一周内节省一些时间。 它还可以防止你吃太多。 将每份食物放入可重复密封的塑料袋或玻璃容器中。 您也可以将汤，炖菜和肉汤倒入硅胶松饼罐中，冷冻，然后在硬化后将碎片放入塑料袋中。
蔬菜的伎俩
你可以“焯”你的蔬菜 - 将它们浸入沸水中并迅速冷却 - 使它们在冰箱中持续更长时间。 奖励：它还能提亮肤色，密封口感和维生素，并有助于摆脱细菌。 在开始此过程之前，将它们洗掉并切割成合适的尺寸。
在一个罐子里吃午饭
你可以一次预制五个，一周吃午饭。 将坚果，谷物，蛋白质和调料放在8盎司罐子的底部，顶部有蔬菜和蔬菜。 或者制作带有豆类，米饭和蔬菜的“无包裹”卷饼。 另一个想法是：分出单份服务的冰沙成分，准备扔进搅拌机。
保持井井有条
准备好包装好的东西后，不要将它们丢在冰箱或冰柜的后面。 用内容和日期标记每个容器。 保持前面附近的东西更长，所以你先使用它。 把食物最快的食物，如草药和切碎的水果，放在眼睛水平，这样你就不会忘记它们。
好长吗？
不要让你的辛苦工作在冰箱里破坏！ 请记住一些食物保持冷藏的时间长短：
- 碎牛肉或鸡肉（熟）：1-2天
- 全肉，家禽，鱼，汤和炖菜（熟）：3-4天
- 豆类，鹰嘴豆（熟）：5天
- 煮熟的鸡蛋，切碎的蔬菜：1周
- 软奶酪（开放）：2周
- 硬奶酪（开放）：5-6周
冻结！
密闭容器最适合冷冻食物。 如果您使用大型可重复密封的塑料袋并挤出任何多余的空气，您可以节省空间。 任何东西都会冻结，但是含有大量水分的食物，如沙拉蔬菜或西红柿，并不总能很好地运作。 存储它们后，请记住它们会保持多久：
- 汤，炖菜，豆类（熟）：2-3个月
- 碎肉，家禽（熟）：3-6个月
- 苹果，香蕉，梨，李子，芒果，浆果：6-8个月
- 蔬菜：8-12个月
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