过敏性成分和替代物

>食物过敏替代品轻而易举

有时候，有食物过敏和敏感的人感觉被遗漏，渴望经典的治疗或渴望尝试新的食谱。但是有了一些替代品，就有可能做出没有主要过敏原的美味菜肴，如花生，坚果，牛奶，鸡蛋，大豆和小麦。按照我们的简单食物过敏替代技巧 - 今天开始享受安全可口的饭菜！

<！根据食物过敏研究与教育（FARE）的数据，花生和坚果（如杏仁，榛子，腰果）是最常见的两种食物过敏原。花生和坚果都用来烘烤食品，沙拉和炒菜。不用交换向日葵或南瓜种子，就可以享受同样的脆皮质地。如果你先轻轻烤面包，那就特别好吃。您也可以使用葵花籽或南瓜籽黄油作为饼干，三明治和泰式花生酱中的花生酱的替代品。检查杂货店的专用通道是否标记为花生和无坚果的种子产品。

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替代牛奶

牛奶过敏可能是一个非常严重的情况，警告FARE。乳糖不耐症是一种比较温和的状况，但仍然可以引起人们的不适。如果您有牛奶过敏或乳糖不耐症，您可以在杂货店寻找无乳品替代牛奶。这些可能包括大米，燕麦，大豆或杏仁饮料。许多这些食物过敏替代品味道很好，从玻璃杯中冷饮或添加到烘焙食品中。您还可以在杂货店的专卖店里寻找无乳脂的黄油替代品，例如抗过敏人造的黄油。

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取代鸡蛋

鸡蛋为许多菜肴添加结构，以及蛋白质和风味。但是，不要因为你有鸡蛋过敏而满足于松软的饼干和平底松饼！开始探索由

过敏生活

推荐的蛋替代物，例如捣碎的香蕉或混合的豆腐。不幸的是，其中一些替代品不适用于蛋类菜肴，如乳蛋饼。相反，寻找专为过敏食客设计的食谱。

替代大豆 酱油为许多亚洲食谱增加蛋白质，可口深度和咸味。如果您有大豆过敏或敏感，请跳过酱油，然后加入浓缩的牛肉或蘑菇肉汤。请记住选择低钠选项。如果你吃肉，用豆腐，炖肉和烤肉串把豆腐换成鸡肉。如果您是素食主义者，则可以用煮好的土豆或煮熟的白豆（例如cannellini）来代替。那些浓郁的咸味食材会给你的食物和味道。 替代小麦

小麦被磨成面粉，用于大多数北美烤制的甜食，面包和意大利面食。用一对一的替代替换可能会非常棘手。因此，如果您有小麦过敏或麸质不耐受，请使用无麦粉混合物，建议

不要使用

。例如，糙米粉，木薯粉和玉米淀粉的混合物可能是您下一批饼干的完美基础。

寻求支持 如果您有多种食物过敏或敏感症，可能很难找到过敏安全的成分和食谱。跟随孩子与食物过敏的建议，并访问专门从事食物过敏和敏感的合格营养师。问问他们如何享受更多种类的食物，满足您的营养需求，同时避免过敏原。有时候，你需要一点支持！ 照顾和小心

当谈到食物过敏时，没有必要小心谨慎。

自信满足食物过敏手册

建议您每次购买产品时都要阅读食品标签，即使您之前已经吃过。如果您有严重的食物过敏，请避免列出成分列表中的过敏原或“可能含有”警告的产品。没有你的急诊药（即肾上腺素自动注射器），切勿吃东西。有了一点额外的照顾，你可以享受美味，营养，无忧的餐食，每周的每一天。