2017年纯素食大学最佳大学

不同的原因，人们选择纯素饮食，有些时候是为了更健康的饮食，还有一些时候是因为人们对动物的虐待感到强烈。日益增长的对环境的担忧以及饲养家畜造成的碳足迹也可能影响到某个人决定吃纯素的情况。学院通过提供有关这个问题的计划来回应学生对动物倡导和环境保护的兴趣。一个日益增长的社会正义运动，能够看到全国各地的进步学校满足学生的需求成为其中的一部分，这真是太好了，“动物法律辩护基金会执行主任斯蒂芬·韦尔斯说。

“关于动物和环境的担忧正在成为一部分我们的日常生活中，前瞻性的学校将有助于为争取正义而争取社会变革的舞台。 “

吃纯素饮食与降低血压，胆固醇和糖尿病风险等健康益处有关。这些大学为那些想吃纯素的学生提供最好的课程和资源，并且学习更多关于动物保护的知识。

<！加州大学圣地亚哥分校（UCSD）

加州大学圣地亚哥分校获得78％的PETA评级，提供素食餐，参加无肉周一，有非乳制牛奶的选择，并标签他们的素食。根是大学完全素食休息室和餐馆。学校还通过课程代表纯素价值，如使用非动物模型的生物医学研究。其重点是教授学生科学测试技术，不涉及使用动物。

<！耶鲁大学

耶鲁大学动物法学会在校园里组织活动，解决有关动物保护的法律和道德问题。还有一个动物法提供的课程。该大学获得了95％的PETA评级，因提供纯素食品选择，无乳品牛奶，参加无肉周一，并在学生顾问委员会中拥有纯素会员而获得认可。斯坦福大学

斯坦福大学提供各种素食和素食餐饮选择。学校说，超过50％的餐饮菜单是素食主义者，而素食选项则清晰地标示出来。 PETA给斯坦福81％的素食友好评价。还有一个关于动物法的课程。杜克大学（Duke University）

在杜克大学找到素食主义者的生活方式倡导者并不难 - 大学里许多人都在分享为什么素食主义者对他们很重要，以及他们如何能够帮助人类和环境。学校有一家餐馆，严格素食和素食主义者叫Sprout。他们的PETA评级是74％，他们也有一个动物法的课程。宾夕法尼亚大学

宾州有一个名为宾州素食协会的学生组织，其任务包括探索人类健康，环境管理和生物伦理学。该协会邀请高调发言人就这些话题进行讨论，并与宾大餐厅合作改善素食选择。除了素食选择之外，学校还提供动物法律和道德课程。宾夕法尼亚州还设有动物法律辩护基金（SALDF）和动物法项目章节。

亚利桑那州立大学

亚利桑那州立大学的太阳恶魔餐厅在所有四个校区的市场和食堂提供素食。这包括每餐都有纯素食选择，含有非乳制牛奶，并标签纯素食物。学校还有一个动物法课程和SALDF的一个活跃的章节。

加州大学戴维斯分校

PETA给加州大学戴维斯分校91％的素食评分。当你看他们的食堂产品时，这并不奇怪。纯素食主义者是常规选择，产品来自学校的学生农场。他们也有一个积极的SALDF章节。

俄亥俄大学

俄亥俄大学自2010年以来一直在制作素食主义者报告卡。餐饮选择包括素食主义者主菜和非乳制牛奶，所有纯素食品均标有标签。 PETA给学校72％的评价。大学不提供动物法课程，但他们确实有一个SALDF的活跃分会。

南佛罗里达大学

南佛罗里达大学的餐厅迎合各种饮食，包括纯素食。他们提供素食主菜的居民餐，甚至在特别活动提供素食选择。该大学与斯泰森合作，为本科生提供加速课程，该课程具有积极的SALDF，并拥有动物法课程：动物法研讨会，比较动物法，国际野生生物法和全球化以及国际动物法研讨会。

太平洋大学

太平洋大学的餐厅除了提供素食餐，还努力减少浪费。大约百分之二十五的食物是从当地的商人购买的。学校提供动物伦理课程，动物伦理专业伦理学专业。它也有中心，如可持续发展中心和公民参与中心，致力于解决动物问题。 Ramona Ilea教授博士是一位动物伦理学家，教授许多伦理学课程，包括动物伦理学。太平洋大学也非常支持动物问题和对他们感兴趣的学生，拥有一个强大的动物伦理俱乐部，社区花园，过去他们主持过Peter Singer这样的高调发言人。

Pepperdine

Pepperdine坚信可持续性和健康。餐厅的选择包括许多有机植物为基础的选择，目前38％的食堂食物来自当地的来源。学校的动物法课程由法学博士理查德·L·库普（Richard L. Cupp）教授，他定期撰写和讲述动物的法律和道德地位。

加利福尼亚大学洛杉矶分校（UCLA）

除了为学生提供素食餐饮，加州大学洛杉矶分校还处于动物法的前沿。该大学正在动物法和食品法2017年推出新的方案，并正在努力使两个领域更接近。新的动物项目由动物法学会和动物法学会的教授顾问Taimie Bryant博士领导。加州大学洛杉矶分校还推出了动物法和政策小额赠款计划。

加州大学欧文分校

加州大学欧文分校及周边地区都有素食餐点。该学校获得了来自PETA的84％的评价，因为它提供纯素主菜和促进纯素食。加州大学欧文分校还有一个SALDF分会和几个学生组织，致力于保护地球和生命。

刘易斯和克拉克法学院

刘易斯和克拉克为学生提供了各种素食餐饮选择，并举办过高素质的嘉宾谈论素食主义，如厨师Ori Shavit。校园也靠近几家素食餐馆。此外，学校还有一个强大的动物法律章节，其中包括动物法研究中心，学生活动，夏季课程等。

蒙大拿大学

蒙大拿大学拥有蒙大拿大学系统中最高的学生素食满意度评级，PETA评级为100％。大学每餐至少提供一份纯素食主菜，在食物动物园餐厅内设有全素食餐厅。他们的学者也是动物友好的。除了有一个SALDF章节，学校还提供三个动物法律课程：农业动物，动物法，人权和动物权利。

康乃尔

康奈尔拥有自己的素食协会，这是一个致力于推广素食主义并提高公众对生活方式益处的认识的学生组织。餐厅还提供了许多素食选择。也有素食友好的课程。营养研究中心甚至提供专门用于植物营养的在线证书课程，法律课程提供动物法课程。范德比尔特大学（Vanderbilt University）

校园拥有纯素文化。他们甚至还有一个致力于素食和纯素食的Facebook社区。还有一门关于动物法的课程，学校的一位法学教授Colin Dayan教授发表了关于犬类概况和动物法的文章。

北卡罗来纳大学阿什维尔分校

阿什维尔有自己的素食协会，还有素食餐馆。这所大学多年来一直在增加以植物为基础的选择，参与无肉周一，其中包括每餐一个素食主义者的选项，标签纯素食品，并促进纯素食。两个校内餐厅，Rosetta的厨房和Mela印度餐厅，也主要是素食主义者和素食主义者。