僧侣水果：好处和风险

概述

我们中的大多数人可能无法在产品过道挑出和尚水果，而且事实告诉我们，在甜美的柠檬，色彩缤纷的苹果中， ，还有充满活力的橘子，但是这些和尚水果最近引起了健康意识的美食家，无糖的奉献者和糖尿病社区的注意。

僧侣水果或 罗汉果< 999是中国南方的一种小绿瓜，以数百年前首先栽培的僧侣的名字命名，其果实的健康益处在中医学中已有数十年的历史，但其甜蜜的小秘密最终成为养生的主流 <！ - 1 - >

僧侣水果有什么了不起？

僧果水果甜味剂是由干果提取物它。该提取物比餐桌糖甜150-250倍，具有零卡路里和碳水化合物，并且不提高血糖水平。大多数非营养型甜味剂可引起气体，腹胀或过敏反应等副作用。像Equal和Splenda这样的人造甜味剂是有争议的。就僧侣水果甜味剂而言，没有已知的副作用。

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食品和药物管理局已经将包括孕妇和儿童在内的所有人都认定为“普遍公认的安全（GRAS）”。即使如此，由于僧果对大众市场来说还比较陌生，对长期使用的影响没有科学的研究。健康好处和尚水果的健康好处

1。对糖尿病安全

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僧侣从被称为罗汉果苷的天然化合物中获得甜头。糖尿病患者通常安全，因为它不会增加血糖。即便如此，用僧果（​​以及一些僧侣水果甜味剂混合物）增甜的食物和饮料可能包括增加的糖和其他增加碳水化合物和卡路里计数或影响胰岛素敏感性的成分。不要以为所有的僧侣水果产品都是不含碳水化合物和无糖的。

2。促进减肥

僧侣没有卡路里，碳水化合物或者肥胖，因此它可能是任何人观看他们的腰围的一个伟大的选择。你可以节省大量的卡路里和碳水化合物，只需在一天中用僧侣水果甜味剂代替餐桌糖即可。再次确保您食用不含添加糖的僧侣水果产品。另外，还可以在特殊场合保存僧侣水果，因为许多人还包括巧克力或黄油等减肥食材。

3。抗炎特性

据2011年的一项研究，僧果已用于中医数百年来制造热饮，以减轻喉咙痛，减少痰。据说果实中的罗汉果糖苷是抗炎的，可能有助于预防癌症，并保持血糖水平稳定。

买家请注意僧侣水果的缺点

僧侣水果有许多好处，有一些缺点。

不要跑到当地的交易员Joe的希望加载在新鲜的和尚水果。除非你访问一个种植的地区，否则几乎是不可能的。即使这样，它也很少被食用，因为它在收获后会迅速发酵并生长腐臭。干和尚水果可以用来准备茶和草药，但它也很难找到。一些亚洲市场进口进口干僧果。僧侣的水果生长，收获和干燥都很困难。导入和处理也很昂贵。这使和尚甜味剂比其他非营养甜味剂更昂贵。这也是为什么在当地超市货架上僧侣水果甜味剂的选择较少的原因。此外，还有一些人被和尚的余味关掉。不过，味道是相对的。许多人发现，味道比其他甜味剂，特别是人造糖如糖精和阿斯巴甜更令人愉快，更少苦。

AllergiesMonk水果过敏

僧侣水果过敏是罕见的，但有任何消费过敏的风险。僧侣水果是

葫芦科家庭（也称为葫芦科）的成员，其中包括南瓜，南瓜，黄瓜和甜瓜。如果您对其他葫芦过敏，您的和尚水果过敏风险会更高。过敏反应的征兆可能包括：

荨麻疹或皮疹

呼吸困难

快速或微弱的脉搏

头晕 舌肿胀 胃痛或呕吐

• 喘息
• ！使用和尚水果的方法
• 您可以使用僧侣水果甜味剂几乎使任何东西变甜，包括：
• 咖啡
• 热茶，冰茶或柠檬水
• 沙拉酱
• 沙司

冰沙< 糖霜

酸奶

• 燕麦或其他热谷物
• 食谱芒果水果食谱
• 僧侣水果甜味剂在烘焙食品中具有热稳定性和安全性。一些品牌，如僧侣水果在生面包袋，也含有葡萄糖，以减少甜头。这些混合物可以代替糖，杯中的食谱。你可能需要试验一下，看你是否需要更多或更少的东西来满足你的味蕾。这里有几个食谱，让你开始。
• 胡萝卜橙面包
• 如果你是胡萝卜蛋糕的粉丝，你一定会喜欢这个健康美味的快速面包，包括杏仁粉，僧侣水果甜味剂，碎胡萝卜，香料和新鲜的橙汁。得到食谱。
• 僧侣水果巧克力布朗尼
• 这与堕落的布朗尼可能会接近健康。巧克力的基础上加了僧侣的水果，糖霜里充满了鳄梨，红枣和酸奶等令人惊讶的成分。得到食谱。
• 无糖焦糖杏仁

喜欢咸甜的组合？使这些烟熏咸杏仁涂上僧侣水果甜味剂，肉桂和香草的混合物。得到食谱。

奶油芝士糖霜

这个更新的食谱提供了一个经典的新鲜旋转。蛋糕，蛋糕，快速面包，甚至是美味的水果都非常棒。结合和尚甜味剂，奶油芝士，黄油和香草作甜食。得到食谱。

底线底线

需要更多的研究来探索僧侣对健康的全面影响。不过，对糖尿病患者和任何想限制饮食糖的人来说，这似乎是一个不错的选择。关于水果治愈癌症和其他疾病的能力有很多说法，但研究还没有到位，以支持他们。最近的研究显示许多非营养甜味剂影响肠道细菌和肠道内层。底线：目前尚不清楚如何将僧侣水果提取物加工成无营养的甜味剂可能会影响您的健康。如果你有兴趣用一些你喜欢的食谱或者早晨的咖啡来代替和尚加糖，试试吧！请务必首先与医生讨论您对糖代用品的健康问题。