健康饮食：姜黄对健康有益

帮忙还是炒作？

生姜的亲戚，这种生动的黄橙色香料在印度，东南亚和中东烹饪中很常见。 几个世纪以来，它一直被用作印度等地的药物来治疗呼吸问题等问题。 最近，姜黄被吹捧为可以对抗癌症，缓解抑郁症等的超级食物。 了解姜黄能够 - 而且不能 - 为您的健康做些什么。

萧条

姜黄中的几种化合物可以支持您的健康。 其中最着名的是姜黄素。 科学家对姜黄素缓解抑郁症和帮助抗抑郁药更好地发挥作用的潜力感到兴奋。 但到目前为止，研究结果好坏参半。

2型糖尿病

因为姜黄素可以帮助抵抗炎症并保持血糖水平稳定，它可能是预防或治疗2型糖尿病的有用工具。 一项研究跟踪了240名患有前驱糖尿病的成年人，发现服用9个月以上的姜黄素可以降低患糖尿病的几率。 研究正在进行中，但到目前为止，许多研究都是针对动物，而不是人。

病毒感染

下次你在天气下，你可能想喝一些姜黄茶。 姜黄素可能有助于抵御各种病毒，包括疱疹和流感。 （但大多数关于此的研究是在实验室进行的，而不是针对人。）请记住，姜黄只有3％左右的姜黄素，而且你的身体不能很好地吸收姜黄素，所以偶尔喝一杯茶不会是一个万灵药。

经前综合症

女性最近连续三个月经周期进行的一项研究发现，姜黄素补充剂有助于缓解PMS症状。 对豚鼠和大鼠肌肉的研究表明，姜黄也能缓解月经来潮。

高胆固醇

关于姜黄保护您的自动收报机的能力的研究参差不齐。 一些研究发现，姜黄可以降低LDL“坏”胆固醇，而另一些研究则认为香料没有效果。 科学家们继续研究姜黄的保护心脏的可能性。 一项小型研究发现，姜黄可以帮助避免接受过旁路手术的人的心脏病发作。

阿尔茨海默氏病

患有阿尔茨海默氏症的人患有慢性炎症，姜黄似乎具有天然的抗炎作用。 姜黄对抗阿尔茨海默氏症也是如此吗？ 对不起，目前还没有强有力的科学证据表明服用姜黄是预防这种疾病的有效方法。

关节炎

姜黄具有缓解关节疼痛，僵硬和炎症的能力。 然而，在姜黄成为关节炎治疗之前，我们需要更多的研究。 如果您决定尝试治疗关节疼痛，可以通过吃姜黄和黑胡椒来帮助身体吸收天然姜黄素。

癌症

在实验室和动物研究中，姜黄已经阻止了肿瘤细胞的生长，帮助解毒酶更好地发挥作用，等等。 然而，这些研究无法告诉我们，当一个人吃姜黄时，人体会发生什么。 此外，姜黄可能会干扰某些化疗药物。

过敏性肠综合征

早期的研究，包括207名成年人和另一名使用大鼠的试验性研究，发现姜黄可以帮助改善IBS症状，如腹痛。 像我们已经涵盖的许多事情一样，需要更多的研究。 姜黄也被研究用于治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎等疾病。

头痛

由于其相对生姜是一种众所周知的天然头痛药物，因此将姜黄推荐为头痛治疗也就不足为奇了 - 特别是偏头痛。 尽管人们在网上赞不绝口，但几乎没有科学证据表明姜黄可以治疗或预防头痛，尽管一项研究表明它可能是新方法的一部分。

粉刺

有些人声称在他们的皮肤上涂抹姜黄面膜或吃姜黄有助于对抗顽固的青春痘 - 也许是因为这种香料具有抗菌和抗炎作用。 不幸的是，没有硬科学可以支持这一点。