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饮食与胆囊问题有什么关系？
大多数人从不考虑胆囊的健康状况。 梨形器官确实有一项重要的工作，收集和储存胆汁 - 帮助身体消化脂肪的液体。 但与心脏，肝脏和肾脏不同，胆囊不是保持身体健康和功能所必需的。 即使它不能正常工作和胆结石发展，大多数人也不会意识到存在问题。
然而，在一小部分人中，胆结石可引发各种症状，如腹痛，腹胀，恶心和呕吐。 当胆结石症状频繁，反复发作，尤其是不舒服时，典型的治疗方法是手术切除胆囊。
“大多数患有胆结石的人一生都不会出现症状，”医学和外科副教授，西北大学费因伯格医学院内镜检查主任约翰马丁说。 “一旦你开始出现症状，你将需要取出胆囊。”
虽然饮食不能直接引起胆囊问题 - 而且它不会治愈它们 - 看着你吃的东西并保持健康的体重可能有助于你预防胆结石的形成，并避免一些不适，如果你发展胆结石。
饮食和胆结石风险
许多风险因素导致胆结石的形成，包括胆结石和性别的家族史。 女性发育它们的可能性是男性的两倍。 体重也是一个因素; 超重和肥胖的人患胆结石的风险更高。
富含脂肪和胆固醇以及纤维含量低的饮食似乎起着重要作用。 “在这个名单中你有很多事情你无法改变，但你肯定会影响你的饮食，”东弗吉尼亚医学院内科医学副教授，医学博士，医学博士F. Taylor Wootton III说道。美国胃肠病学协会理事会成员。
如果你超重，尽量减掉额外的体重; 但要逐渐做到。 快速减肥和胆结石形成之间存在联系。 崩溃或“溜溜球”饮食会导致肝脏向胆汁释放更多胆固醇，破坏胆固醇和胆汁盐的正常平衡。 Wootton说，额外的胆固醇会形成晶体，导致胆结石。
胆囊的健康食品
无论您是否有患胆结石的风险，保持身体健康的体重并且吃低脂肪和低胆固醇，热量适中，纤维含量高的饮食总是一个好主意。
以下所有食物都是适合您胆囊的健康食品，以及您身体的其他部位：
- 新鲜的水果和蔬菜
- 全麦（全麦面包，糙米，燕麦，麸麦片）
- 瘦肉，家禽和鱼
- 低脂乳制品
已经研究了某些食物具有预防胆囊问题或减轻症状的潜力。 例如，一些研究表明，饮用含咖啡因的咖啡可降低男性和女性患胆结石的风险。 饮用适量的酒精也与胆结石的发病率降低有关。 在一项研究中，与少吃花生或花生酱的女性相比，每天至少吃一份花生的女性患胆囊的几率降低20％。
但是，请记住，此时的证据非常初步，仅仅为了预防胆囊问题而推荐任何这些食物。
胆囊问题应避免的食物
研究人员表示，许多胆囊症状源于现代西方饮食，其中精制碳水化合物和饱和脂肪含量很高。 “如果你有胆结石的症状，那是因为当你的胆囊试图挤压时，一些胆结石会阻塞胆囊的胆汁流出，”马丁说。 “你正在挤压一扇关闭的门，这就是它受伤的原因。如果你吃含脂肪的食物，那就会让它更加挤压。”
改变你的饮食不会消除已经存在的胆结石，但是吃健康，平衡的各种营养素并限制你吃的饱和脂肪和胆固醇重的食物可能有助于缓解症状。
尽量避免或限制饮食中的这些高脂肪食物：
- 油炸食品
- 高度加工食品（甜甜圈，馅饼，饼干）
- 全脂乳制品（奶酪，冰淇淋，黄油）
- 脂肪红肉
还要避开非常低热量的饮食。 如果你超重，通过坚持健康，均衡的饮食和定期运动，每周逐渐减轻1至2磅的体重。 在医生的监督下，一定要节食。
如果您仍有症状，请去看医生。 您可能需要手术才能切除胆囊。
