–®—Ç–Æ—Ä–º! –Í–Æ–Π! –Í–Μ—Ç—Ä–∞ –°–≤–∏—Å—Ç!
目录:
考虑放弃肉类，采取素食或素食饮食，不管是出于环境原因还是为了健康的利益，更多关于去肉的信息
大约5％的美国人口是素食主义者，大约2％是素食主义者，这可能看起来像一小部分，但越来越多的人正在放弃某些餐或几天的肉例如，无肉星期一是在2003年开始的一种运动，其中个人或家庭一周中的一天不吃肉，现在是活跃的在全世界的36个国家。
但是素食主义者和纯素食主义者之间究竟有什么区别呢？以下是更多的信息和健康状况各自的好处。什么是素食主义者？素食主义者通常不吃肉类，家禽或鱼类。素食主要包括：<！ - 2 - >
水果
蔬菜
谷物
鸡蛋- 乳制品
- 但是有不同类型的素食。下面是他们的看法：
- 素食者的类型
- 饮食限制
- 素食者
不要吃鸡蛋，但要吃牛奶，奶酪，酸奶和黄油等乳制品
| 素食者 | 不吃任何乳制品，但吃鸡蛋 |
| 乳蛋清素食者 | 不吃肉类，鱼类或家禽，但吃乳制品和鸡蛋 |
| 啄木鸟 | 吃牛肉或家禽，但吃鱼 |
| pollotarians | 不要吃红肉，但要吃家禽 |
| <！ --3 - > | 什么是素食主义者？ |
| 纯素饮食与素食相似，但素食主义者不吃： | 肉 |
鱼
蛋
- 乳制品
- 素食者也可以避免使用或购买任何由动物制成的产品，包括：
- 皮革
- 皮毛
- 丝绸
羊毛
- 化妆品
- 肥皂
- 蜂蜜
- 素食的健康益处是什么？
- 以下素食可以提供健康益处，包括较低的风险：
- 肥胖
- 冠心病
高血压
糖尿病
- 某些形式的癌
- 纯素饮食的健康益处？根据“美国临床营养学杂志”（American Journal of Clinical Nutrition），与素食饮食相比，纯素饮食可能含有较低量的饱和脂肪和较高量的胆固醇和膳食纤维。
- 素食主义者也倾向于：
- 更薄
- 血清胆固醇
血压
心脏病风险更低
另一方面，素食主义者面临风险一些营养缺陷。问问你的医生，如果你需要维生素或其他补充剂。你可以吃素或纯素饮食足够的蛋白质吗？获得足够的蛋白质作为素食主义者或素食主义者是很重要的一些原因。根据梅奥诊所的说法，蛋白质有助于维持健康：
- 皮肤
- 骨骼
- 肌肉
- 器官
健康的素食和纯素蛋白质来源包括：
豆腐
扁豆
豆
- 鹰嘴豆
- 花生酱
- 杏仁
- 如何保持健康的素食或纯素饮食
如果你想吃素食或纯素食，重要的是要吃均衡饮食。像披萨，炸薯条和意大利面条的食物是没有肉类的，但可能不是最健康的选择。
- 不要吃太多的甜食或加工食品。尝试吃粗粮，而不是精制面包，麦片和面食。多吃蔬菜和水果。一定要在你的餐食中加入豆类和豆腐等蛋白质来源。
- 你在哪里可以找到素食或纯素食物？
- 在任何杂货店或健康食品店，通常可以找到许多健康的素食和素食选择。
- 寻找这些健康的素食和素食点心和主食：
- 鹰嘴豆泥和胡萝卜
- 花生酱和苹果
鳄梨酱，莎莎和薯条
甘薯薯条
羽衣甘蓝片
爆满的爆米花
外出就餐时，尝试素食和素食主义者的美食。您可以在中国，泰国和印度餐馆的菜单上找到更多选项。
在菜单上选择以下素食或素食菜肴：
- 烹饪类型
- 点餐
- 地中海式
- 鹰嘴豆泥和沙拉三明治
- 中式
- 豆腐和米饭
泰国
豆腐咖喱或泰式面条（不含蛋，如果素食）
| 墨西哥 | 蔬菜fajitas或黑豆炸玉米饼（确保豆制成没有猪油/培根） |
| 用胡萝卜，鳄梨和黄瓜制成的日本 | 蔬菜寿司 |
| 意大利 | 茄子帕尔马干酪（含奶酪）或意大利面原始 |
| 素食菜谱 | 樱桃番茄，韭菜和菠菜乳蛋饼< 早餐，早午餐和晚餐是享用素食鸡蛋的简单方法。这个食谱建议一个商店买的馅饼皮，但你也可以自己做。 |
| 得到食谱 | 茄子干酪 |
| 干酪茄子巴马干酪可能是最好的素食舒适食品。在这个健康的版本中，茄子烤而不是油炸。 | 获得配方 |
| 辣酱玉米饼馅酿的波托贝洛蘑菇 | 对于辣酱玉米饼馅来说，使用蘑菇作为基础，而不是玉米饼。这个食谱是一个周末晚餐的简单选择。它甚至包括黑豆，这是充满蛋白质，并会帮助你感到满意。 |
得到食谱
素食主义者食谱
素食主义者黑胡椒豆腐
素食主义者应该从素食主义者采取启发。在这种情况下，一个中国式的豆腐炒热辣椒踢。与糙米一起吃一顿充满健康的素食餐。
获得配方
奶油素食鳄梨香蒜酱意大利面
奶油意大利面配方通常用含脂肪的重脂，奶油和奶酪制成。这个素食主义者的版本，而不是使用混合牛油果酱。你可能会感到惊讶，它会尝起来很滑！
获取配方
素食主义者凯撒沙拉
凯撒沙拉酱的传统配方包括鸡蛋和凤尾鱼。这个素食主义者的版本，而是用奶油，混合牛油果和油。沙拉食谱还包括鹰嘴豆蛋白质。
得到食谱
素食主义者布朗尼
通过用亚麻籽，水和油替换鸡蛋和黄油容易地创造素食主义者甜点。这个配方包括纯素巧克力片和杏仁黄油，可口的组合。
获得配方
后续步骤
如果您想要成为素食主义者或素食主义者，请务必每天在您的饮食中包含大量的水果，蔬菜，全谷物和蛋白质。看看素食和素食主义者的食物为食谱灵感。健康的饮食，你可能会从食物中获得所有你需要的营养素。但是，如果您需要服用多种维生素或其他补充剂来弥补任何缺陷，您仍然可能会问您的医生。
