荞麦面营养：健康吗？

荞麦面不仅更美味，更多样化，而且更健康。

一旦您了解了荞麦面的营养信息，您就可以将硬质拉面砖和高钠，味精， “999”荞麦面是什么？

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荞麦面是什么？ >荞麦面在日本料理中很受欢迎，看起来很像意大利面条，在美国还不算什么新潮，但是人们正在意识到荞麦对煎饼以外的东西有用。荞麦面是用100％的荞麦粉制成的，有些品牌又添加了另一种类型的面粉，如小麦或白面粉等

荞麦是一种虚拟的，而不是真正的谷物。诸如小麦之类的草的编辑。伪真菌来自非草种子，但看起来像谷粒。它们以相似的方式使用。

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荞麦面营养

为了从荞麦面获得最大营养，寻找100％荞麦制成的品牌。荞麦有几个健康的好处，包括以下几点：

1。锰的好来源

一杯荞麦面含有0.4毫克矿物锰。这是每日推荐值的21％。锰对于骨骼健康，糖代谢和伤口愈合是重要的。它也支持你的神经系统。

<！研究表明锰缺乏可能在骨质疏松症，糖尿病和癫痫中起作用。荞麦面含有少量其他重要矿物质，包括：

锌

镁

钾

磷

• 铁
• 2。硫胺素的良好来源硫胺素（又名维生素B-1）是能量代谢和健康细胞生长和功能所必需的。硫胺素是酒精摄入和代谢过程中消耗的主要营养素。硫胺素缺乏症可能会导致心血管疾病，如心脏肿大，肌肉无力，精神错乱和记忆力减退。 2013年的一项动物研究表明，硫胺素缺乏可能在阿尔茨海默病的发展中起作用。
• 3。蛋白质含量高
• 一杯煮熟的荞麦面含6克蛋白质。蛋白质是生长，维持和修复整个身体细胞的关键。它有助于建立肌肉，包括你的心脏肌肉。它也能产生血红蛋白，有助于保持你的免疫系统的健康。
• 4。可溶性纤维含量高

荞麦面含有较高的可溶性纤维。可溶性纤维可能有助于驱除腹部脂肪。 2009年的一项研究发现，消耗最多可溶性纤维的参与者的内脏（腹部）脂肪较少。

5。支持心血管健康

荞麦可以通过降低胆固醇和血压来支持心脏健康。它也被认为在你的身体有抗炎作用。荞麦的类黄酮含量被认为是部分责任。类黄酮是通过减少细胞损伤来支持代谢和心血管功能的植物化合物。

6。有助于控制血糖<2001> 2001年的一项研究表明，荞麦产品饭后胃肠道反应比白面包低。这也可能是由于较低的碳水化合物和较高的纤维含量。虽然一杯荞麦面有24克碳水化合物，但比传统的意大利面和面条还要少。高纤维含量有助于减缓这些碳水化合物的消化速度，使其不易刺激血糖水平。

7。低脂

如果你正在计算脂肪克，荞麦面是一个很好的选择。当单独食用时，它们几乎不含脂肪。为了减少脂肪数量，在清淡的肉汤中加入新鲜的草药。

8。不含麸质 荞麦不含麸质。这使荞麦面成为传统面条和小麦面食的绝佳替代品。但是，由于一些品种含有其他面筋面粉，如果您有乳糜泻或对面筋敏感，请仔细阅读标签。

9。益生元食品2003年对大鼠的研究确定荞麦可能被认为是益生元食品。益生元是饲喂益生菌的不可消化纤维。益生菌是你体内“好”的细菌，特别是你的肠道。他们帮助防止有害的细菌和其他微生物。

如何煮荞麦面

您可以享受荞麦面热或冷。他们经常与花生酱或姜汁一起蘸酱。他们有时用肉汤。

荞麦面在沸水或肉汤中煮熟。他们通常是熟的，大约需要五分钟。做饭后，将面条倒掉，冲洗。

这些食谱可以很容易地把荞麦面加入你的饮食中。

绿茶鸡和荞麦面

：绿茶，鸡肉，香菇和荞麦面的组合味道鲜美。生姜，酱油，和Sriracha完成口味的个人资料。查看食谱。

紫菜和荞麦面 ：紫菜是一种可食用的海藻。当你用荞麦面，卷心菜和香菇包起来的时候，就会有美食的味道。查看食谱。

糖豌豆和胡萝卜荞麦面

：这个五颜六色的菜包含辣味，蜂蜜姜汁浇上的毛豆，糖豌豆，胡萝卜和荞麦面。查看食谱。

凉拌荞麦面沙拉

：用这种沙拉搭起一个无聊的棕色午餐午餐。荞麦面是用蜂蜜，姜，酱油，大蒜和辣椒酱制成的酱汁。查看食谱。

• 韭菜面配柠檬羽衣甘蓝 ：本配方的羽衣甘蓝和柠檬香蒜酱将荞麦面提升到一个新的水平。查看食谱。
• 豆腐荞麦面： 豆腐和荞麦面似乎只是一起。这个食谱的特点是在米醋和红糖调味品中撒上面条。碎花生最好。查看食谱。
• 制作自己的荞麦面： 如果想制作自己的荞麦面是吓人的话，再想一想。他们并不像你想像的那样难。主要成分是荞麦粉和水。如果面筋不是问题，您可以添加白色或小麦面粉，使面团更容易处理。请记住，这将改变营养价值。查看食谱。
• 外卖 供应冷或热的荞麦面，是传统面食和其他面条的一种美味和营养替代品。他们是一个很好的来源：
• 锰 纤维
• 蛋白 硫胺
• 荞麦面是增加您的健康饮食计划的一个伟大的食物。下一次你在杂货店看到一包拉面时，可以用100％的荞麦面来代替。