苹果醋：关于益处和补救措施的神话和事实

醋基础知识

醋是一种醋酸溶液，由发酵过程产生，酵母和细菌被添加到任何含有碳水化合物的食品和饮料中，包括葡萄酒，苹果，梨，浆果，甜瓜，蜂蜜，啤酒，糖蜜，高粱，椰子，啤酒，土豆，枫糖浆，谷物，乳清，甜菜和麦芽。 酵母首先添加到这些食物或饮料中，微生物将其中的糖转化为酒精。 该过程的下一步涉及添加一种名为Acetobacter的细菌，其将醇转化为乙酸。

许多人喜欢使用全天然，无毒的苹果醋作为各种疾病的家庭疗法，因为它价格低廉，并且在适当使用时通常被认为是安全的。 醋在某些条件下已被证明对健康有益，但对其他条件无效。 这是一种古老的疗法。 希波克拉底使用醋来对抗感染，治疗伤口，并帮助缓解咳嗽。 继续阅读以了解有关ACV神话和事实的所有信息。

它可以帮助你减肥

苹果醋（ACV）可以帮助你减轻一点重量。 在对超重成年人进行的一项研究中，那些饮用1或2汤匙稀释在饮料中的醋的人比那些不喝醋的人更快地减肥。 他们还减少了腹部脂肪。 但效果不大。 如果你的目标是减肥，喝几汤匙用温水稀释的醋可能会帮助你朝正确的方向推。 但请记住，任何有效减肥计划的基石都是减少热量摄入，增加体力活动水平。

ACV降低血糖

苹果醋已经被证明可以帮助糖尿病患者在饭后改善血糖水平，并且它可以提高血红蛋白A1c水平，这是过去几个月血糖控制的一个指标。 据说ACV具有抗血糖作用。 长期高血糖会损害组织并增加患心脏病，中风，肾脏疾病和失明的风险。 在用餐时在温水中加入几茶匙苹果醋，或者用它来制作沙拉酱，以帮助将血糖保持在健康范围内。

保持胰岛素检查

研究结果表明，醋在食用后有助于降低胰岛素水平。 胰岛素是人体用来将糖从血液中转移到用作能量的细胞中的激素。 胰岛素水平过高是危险的，因为可能导致胰岛素抵抗。 这种情况会使您的身体对胰岛素不敏感。 反过来，这可能会导致2型糖尿病的发展，或者如果您已患有糖尿病，可能会使病情恶化。 如果您是胰岛素抵抗并且患有2型糖尿病或前驱糖尿病，请询问您的医生是否可以安全地将醋添加到您的治疗方案中而没有副作用。

醋杀死了一些细菌

苹果醋确实有一些防腐性能。 它可能有助于杀死农产品上的细菌。 含有醋的沙拉酱可能具有杀灭大肠杆菌，沙门氏菌和其他微生物的能力。 醋对所有微生物都没有效果，所以在进食前要彻底清洗你的产品。 并且不要尝试使用苹果醋来对切口或伤口进行消毒，因为酸会烧伤皮肤。

ACV可以帮助头皮屑吗？

有些人认为苹果醋可能是头皮屑的有效家庭疗法，但事实并非如此。 没有严格的科学证据表明ACV以任何方式帮助头皮屑。 这也是一种常见的误解，即醋可能有助于去除洗发水残留物或重复使用护发产品而造成的沉积物。 如果你有头皮屑，请按专家推荐的方式对待它。 根据说明使用头皮屑洗发水。 如果您的头皮屑仍然没有消失，请看皮肤科医生为您的病情探索更多治疗方案。

ACV可以打击虱子吗？

一位老太太的故事说，醋是治疗所有的家庭疗法和虱子，但这不是真的。 在一项研究中，醋与其他5种家庭疗法进行了对比，包括橄榄油，融化的黄油，凡士林，酒精和蛋黄酱，醋在最后一个地方完成。 它是消除虱子和抑制新虱卵孵化的最有效的家庭疗法。 如果您有虱子，请咨询您的医生或药剂师，以获得有效治疗方法的建议，以解决问题。

ACV与水母蜇伤

苹果醋是对水母蜇伤的有效补救措施，所以当你去海滩时，可以随身携带一瓶。 这是因为ACV能够阻止刺细胞，即含有带刺的有毒螺纹的水母触须中的细胞。 如果你被蜇了，水母蜇伤最有效的家庭疗法是将受影响的区域浸入热水中，因为毒液会被热量停用。

ACV和你的牙齿

醋确实可以美白和提亮牙齿，但需要付出代价。 醋是酸性的（低pH值），因此它会侵蚀珐琅质，这是牙齿的坚硬外层。 由于醋会使牙齿变软，因此在刷牙之前至少要等30分钟后再饮用或饮用醋。 如果您的笑容比您想要的更黄，请使用美白牙膏。 寻找美国牙科协会批准的非处方产品。 如果您需要更强的治疗方法，请咨询您的牙医，他们可以推荐专业治疗方法，让您的笑容更白。

肠道健康的恩惠

苹果醋是一种发酵产品，含有一些益生菌，如乳酸杆菌。 这些微生物在ACV中作为“母亲”可见。 这种粘稠的混浊物质是由发酵细菌及其无害的副产物制成的。 苹果醋必须保持未经高温消毒，才能使这些微生物存活下来。 除了含有一些有益的益生菌微生物外，苹果醋还含有一些益生元果胶，一种在水果和蔬菜中发现的可溶性纤维。 居住在肠道中的有益细菌在果胶上盛宴，因此ACV可以促进健康的肠道微生物组。 生蜂蜜也是益生菌食品，可以促进健康的肠道菌群。

它会帮助痔疮吗？

许多人认为你可以通过在棉球上放一些苹果醋并将其涂在底部肿胀的肿块上来摆脱痔疮，但情况并非如此。 最初的感觉可能会感觉凉爽和舒缓，但ACV是酸性的，会烧伤你的皮肤，这会使你的症状更加严重。 你怎么治疗痔疮？ 坐一个坐浴。 与您的医生讨论吃高纤维饮食，服用大便软化剂，以及在需要时进行其他治疗。

抗氧化促进剂

苹果醋含有抗氧化剂，叫做多酚，可以抵抗体内有害的自由基。 这种自由基损伤在心血管疾病，癌症和许多其他疾病中起作用。 苹果醋，水果，蔬菜，咖啡，葡萄酒和巧克力中都含有抗炎多酚。 虽然研究人员确信苹果醋含有多酚，包括加利酸，儿茶素，阿魏酸，咖啡酸等，但目前尚不清楚摄取ACV是否能提供显着的抗氧化保护作用，有助于预防疾病。 需要更多的研究来确定ACV中多酚对疾病风险的影响。 由苹果醋制成的长生不老药叫做switchhel，可能有助于缓解疼痛和炎症。

血压怎么样？

科学研究的结果证明苹果醋有助于降低大鼠的血压，但我们不确定人类是否也是如此。 研究人员推测，醋中的醋酸可以增强钙的吸收，钙是一种对血压调节至关重要的矿物质。 需要更多的研究来确定苹果醋是否有效降低人体血压。 如果您患有高血压，请立即就医，以减少血栓和中风的风险。

ACV可能有助于控制食欲

在一些研究中，与不吃醋的人相比，吃了白面包或百吉饼和橙汁以及早餐醋的人在用餐后感觉更满意。 与那些不吃含醋早餐的人相比，食用醋的人的餐后血糖水平也有所降低。 研究人员尚未确定醋如何发挥其抗血糖作用。 醋似乎没有减缓胃排空，这是一种提议的机制。 无论如何，如果你要吃高碳水化合物，可以在你的饭中加一点醋来帮助你感觉饱腹，并保持血糖水平稳定。

耳部感染的判决

一些研究结果显示，将2％稀释的醋溶液放入耳中可能有助于耳朵感染，但该溶液会刺激和刺激娇嫩的皮肤。 醋也会损害耳蜗中的外毛细胞，耳朵部分可帮助您检测声音。 不要将醋放入耳道。 如果您或您的孩子有耳部感染，请去看医生以获得适当的诊断和治疗。 如果您的医生为耳部感染开了抗生素，请按照指示服用，不要停止使用药物。 在完成疗程之前停止使用抗生素可能会使感染复发，甚至可能比开始服药前更糟。

好太多了

如果您要食用苹果醋，坚持每天不超过1至2汤匙的剂量。 您将从这种剂量中获得健康益处，但更多对您不会有帮助。 大量食用醋甚至可能有害并导致副作用。 醋可能会引起食道和胃的刺激或侵蚀，它会侵蚀牙釉质，并且可以降低钾的含量。 ACV可能引发胃酸反流。 醋可能会干扰某些药物的活动，包括泻药，利尿剂和治疗心脏病和糖尿病的药物。 在开始食用醋之前，请咨询您的医生或药剂师，以确保它对您安全。