äºå¹´14çä¹ä½åå±æ
目录:
太重要了
是的，健康饮食意味着选择合适的食物，但这只是其中的一部分。 例如，许多水果和蔬菜（或其下面）的皮肤是许多维生素和矿物质的地方，所以当你剥掉它时，你就错过了。 了解您可以做些什么来获得最大的营养价值。
西兰花
蒸吧。 这是最好的烹饪方法，如果你想获得最大的每一口。 煮沸，微波和炒菜都可以分解更多的维生素C，叶绿素，蛋白质和其他营养成分。 烹饪时间越短，节省的营养就越多。 为了增加味道，可以用少许橄榄油，海盐和柠檬汁装扮蒸熟的西兰花。
土豆
当冷却到室温或在土豆沙拉中冷藏时，它们会有更多的“抗性淀粉”，需要更长的时间来消化。 这些有助于保持肠道健康，并可降低肥胖，结肠癌和糖尿病的几率。
蛋
在大约75卡路里的热量中，一个鸡蛋可以为您提供约6克的优质蛋白质，这是您身体所需的九种必需氨基酸，以及大量的维生素D（很难从食物中获取）。 但是，当你用脂肪做饭时，所有的善良都会被抵消，并添加一堆薄煎饼，滴入黄油和糖浆，还有培根和土豆煎饼。 尝试用一些炒菠菜煮鸡蛋，或者在全麦面包上煮熟。
水
瓶装水可以保持水分，但它可能没有足够的一种重要成分来保持牙齿强壮，有助于防止蛀牙：氟化物。 来自你的水龙头的东西通常会。 几乎所有牙科和公共卫生组织都支持将矿物质添加到公共饮用水中。 疾病预防控制中心称其为20世纪公共卫生的十大成就。
卷心菜
把它变成酸菜或泡菜。 像这样的发酵食品，当细菌以蔬菜中的糖为食时，含有天然益生菌，滋养肠道内的细菌。 它们可能有助于预防心血管疾病，癌症和糖尿病。 （但如果你担心心脏健康或高血压，酸菜比生白菜含钠更多。）
水果
当你口渴时，最好咀嚼你的水果和喝水，特别是如果你已经超重或患有糖尿病。 甚至100％纯果汁在加工时也会失去营养。 果汁也没有纤维，让你感觉饱腹，减缓糖对你的系统的吸收。 来自果汁的定期糖穗会导致健康问题，如糖尿病，肥胖和肝脏损害。
罐头蔬菜
你不想煮两次。 罐头是保持蔬菜营养和新鲜度的一种令人惊讶的好方法，但它们确实在这个过程中煮熟。 因此，在你拿出它们之后，你只需要将它们加热足够长时间以便再次预热。 长于此可能会损害风味，质地和营养。
红肉
它是蛋白质，ω-3脂肪酸，维生素B12，烟酸，锌和铁的重要来源。 问题是它也可以加载饱和脂肪，这应该只占你饮食的一小部分。 选择瘦肉切割，并在烹饪之前修剪掉肉中可以看到的所有脂肪。
咖啡
随着咖啡因的增加，它的抗氧化剂有助于保护细胞。 它可以是低卡路里的选择，而不是含糖的软饮料 - 但只有当你避免添加到一些咖啡中的糖浆，糖和奶油时。 坚持使用基本的啤酒，然后将“双焦糖 - 冰沙 - 摩卡 - 拿铁 - 奇诺”放在桶装大小的杯子里。
意大利面条
煮熟的意大利面变得糊状，具有更高的血糖指数（GI），这意味着你的身体更快地吸收碳水化合物。 稍微有弹性的“al dente”意大利面味道更好，对你更好。 在它失去外部紧缩之后很快排出它，即使里面仍然有一丝深黄色。 意大利面的类型会影响其烹饪时间。 在包装上推荐的最早时间之前开始测试完成度。
番茄
西红柿中含有的强效抗氧化剂番茄红素有助于预防癌症，心脏病，中风和其他问题。 从煮熟（想想罐装西红柿和长炖调味汁）而不是生水果更容易。 然而，你吃它们，添加一点橄榄油：脂肪有助于你的身体吸收植物营养素。
哈密瓜
即使你不打算吃这种甜瓜的外皮，你也应该在切成薄片之前用生产刷子给它做好洗刷。 你想要去除可能被困在粗糙皮肤中的污垢和细菌，所以你切割时不要将细菌传播到肉上。 与其他水果不同，没有足够的天然酸来杀死它们。 保持整个哈密瓜和冰箱里的碎片。
红酒
它可以帮助保护您的健康的想法似乎是正确的 - 适度。 不过，女性每天不仅要喝一杯，而男性也要喝两杯，这样可以向另一个方向发挥作用。 大量饮酒会损害肝脏和心脏，伤害未出生的孩子，并使你更容易患上某种癌症。
