色氨酸：土耳其是什么让你昏昏欲睡？

什么是色氨酸？

吃火鸡对感恩节盛宴后经常发生的嗜睡和困倦负责吗？ 很多人认为吃火鸡可以让你昏昏欲睡，因为火鸡肉含有高水平的氨基酸，称为色氨酸，一种所谓的必需氨基酸（对于蛋白质形成至关重要，但不能由身体制造）。我们的饮食。 色氨酸是产生神经递质5-羟色胺的重要前体，其对大脑具有镇静，诱导睡眠的作用。

色氨酸补充剂被用作流行的助眠剂，直到1990年，当日本制造的一批受污染产品与许多罕见且可能致命的嗜酸性肌痛病例相关时，美国食品和药物管理局禁止使用该物质。

感恩节神话

但是火鸡对感恩节晚上的萧条负责的事实是一个神话。 对于色氨酸具有镇静作用，必须空腹服用。 在火鸡，馅料，蔬菜，红薯，肉汁，面包卷，酸果蔓酱和带有奶油的南瓜派的“温和”感恩节餐后，你不会在火鸡中体验到色氨酸的任何镇静作用。 值得注意的是，火鸡不是唯一富含色氨酸的食物。 猪肉，鸡肉和奶酪也含有色氨酸，但这些食物与消费后的异常或增加的嗜睡无关。

为什么感恩节晚餐让你困？

那感恩节大餐后你为什么昏昏欲睡？ 在食用大量食物后感到困倦是正常的，特别是在含有甜食，土豆和面包的高碳水化合物盛宴之后。 酒精消费也可以产生镇静作用，所以一顿酒与你的饭，特别是那些可能不经常饮酒的人，也可能导致你的嗜睡。